«Мексиканские орешки»

Продукты:
На 1 килограмм:
20 маленьких сушеных красных или зеленых перцев чилли;
4 толченых зубчика чеснока;
2 ст. ложки оливкового масла;
1 кг соленого бланшированного арахиса;
1 чайная ложка соли крупного помола;
1 чайная ложка чилли-пудры.

Приготовление:
В чугунной сковороде поджарьте на оливковом масле перцы чилли и чеснок, постоянно помешивая.
Добавьте арахис и жарьте на медленном огне до золотистого цвета. Снимите с огня, посолите, добавьте чилли-пудру. Охладите.