Уха из налимов

Продукты:
1,5 кг налимов;
по 1 корню петрушки и пастернака;
1 луковица;
по 1 пучку укропа и петрушки;
соль по вкусу.

Приготовление:
Очистить и выпотрошить налимов, обмыть их, нарезать порционными кусками. Головы налимов в уху не класть. Налить в кастрюлю воды, опустить в нее нашинкованные корешки петрушки и пастернака, а также лук. Когда корешки уварятся, посолить рыбу и опустить в воду. Туда же положить молоки. Варить уху до готовности рыбы. Подавать, посыпав зеленью.