750 грамм зайчатины, 250 грамм свиного жира, 3 луковицы, 1-2 ломтика черного хлеба, мука, соль, перец, красное вино.
Зайчатину нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке и выложить в горшок, чередуя мясо с нарезанными ломтиками свиного жира, нарубленным луком и крошками черного хлеба. Полить красным вином, чтобы все примерно на три четверти было покрыто жидкостью. Тушить на слабом огне 1-1, 5 часа.
Зайчатину нарезать на порции, приправить солью и перцем, обвалять в муке и выложить в горшок, чередуя мясо с нарезанными ломтиками свиного жира, нарубленным луком и крошками черного хлеба. Полить красным вином, чтобы все примерно на три четверти было покрыто жидкостью. Тушить на слабом огне 1-1, 5 часа.
Комментариев нет:
Отправить комментарий