Состав: цыпленок 600 г, бульон куриный 1,2 л, миндаль сладкий 6 шт., хлеб белый без корки 100 г, соль по вкусу.Приготовление: Тушку цыпленка поджарить, мякоть отделить от костей и положить в кипящий подсоленный бульон. Варить на слабом огне 15-20 минут, затем цыпленка вынуть, охладить и пропустить через мясорубку вместе с миндалем и смоченным в бульоне хлебом.Добавить несколько ложек бульона, протереть полученную массу через сито и соединить с бульоном.Перед подачей прогреть суп на водяной бане.В каждую тарелку положить по ломтику обжаренного на сливочном масле хлеба
Комментариев нет:
Отправить комментарий