Состав: 20 штук грецких орехов, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана сливок, 5 желтков, 10 белков.
Приготовление: Грецкие орехи очистить, истолочь, положить немного белка. Взбить желтки, сахар, сливки. Орехи и желтки сложить в кастрюлю и поставить на плиту. Проварить, мешая, но не дать вскипеть. Протереть сквозь сито и сложить в серебряную кастрюльку или фаянсовую суфлейку.Смешать со взбитыми белками и поставить в печь за 5 минут до подачи на стол.Подать со сливками.
Приготовление: Грецкие орехи очистить, истолочь, положить немного белка. Взбить желтки, сахар, сливки. Орехи и желтки сложить в кастрюлю и поставить на плиту. Проварить, мешая, но не дать вскипеть. Протереть сквозь сито и сложить в серебряную кастрюльку или фаянсовую суфлейку.Смешать со взбитыми белками и поставить в печь за 5 минут до подачи на стол.Подать со сливками.
Комментариев нет:
Отправить комментарий